Les bananes à cuire et plantain sont des productions cruciales dans les pays des zones tropicales humides. La production mondiale est estimée à près de 30,5 millions de tonnes et a peu varié ces quinze dernières années. Très énergétiques (110 à 120 calories/100 g), riches en éléments minéraux et en vitamines, elles répondent bien aux enjeux de sécurité alimentaire et, dans les régions forestières tropicales, la consommation peut aller jusqu’à 200 kg/habitants/an. Dans les zones rurales, le plantain occupe, comme plante, entre la première et la quatrième place en termes d’importance alimentaire. Conduite le plus souvent en agriculture familiale dans des exploitations de moins de 5 hectares, la production est à plus de 85 % autoconsommée ou vendue localement sous des présentations très variées mais sans qu’il existe beaucoup de produits transformés. Toutefois, des filières se construisent sous l’impulsion d’entrepreneurs qui investissent dans la production pour l’export vers l’UE et les États-Unis et dans des filières de transformation en farine. Cet ouvrage de la collection “Agricultures tropicales en poche” se consacre plus particulièrement aux recherches et aux productions d’Afrique subsaharienne. Il traite des connaissances, des innovations et des contraintes de la culture et de la transformation de façon synthétique et pratique, à destination des producteurs, techniciens, conseillers agricoles et, plus largement, des acteurs des filières agroalimentaires. Organisé en 10 chapitres, il aborde successivement l’importance des bananiers et des plantains, la filière (du marché aux usages alimentaires), la plante et son milieu, les innovations dans les systèmes de culture et de production, les techniques de multiplication du matériel végétal, la lutte contre les parasites du système racinaire et de la souche, la lutte contre les maladies des feuilles et des fruits, la création et la gestion technique d’une bananeraie, la gestion de la fertilité du sol et de la nutrition du bananier plantain ainsi que les usages et les calculs des coûts de production pour innover. Contrairement aux bananes dessert, cette culture vivrière n’a pas fait l’objet de beaucoup de travaux de recherche ni d’expérimentations, et elle est globalement peu encadrée techniquement. D’où l’intérêt de disposer de l’expérience approfondie de deux auteurs principaux avec leur diagnostic de terrain auprès des agriculteurs familiaux, dans une optique d’intensification agroécologique des systèmes de production. Le bananier plantain est en effet le plus souvent intégré dans des systèmes complexes pluri-espèces faisant appel à la main-d’œuvre familiale, et non en monoculture intensive.
Le bananier plantain. Enjeux socio-économiques et techniques
Par M. Kwa et L. Temple (coord.)
Coédition Quæ, CTA et Presses
agronomiques de Gembloux, 2019, 184 p.
ISBN : 978-2-7592-2679-5
18 €
https://www.quae.com/
Dans ce numéro
“Les jeunes doivent participer aux décisions concernant le développement rural”
Paul Winters est vice-président adjoint du département de la stratégie et des savoirs du Fonds international de développement agricole (FIDA). Il pointe les facteurs clés pour que les jeunes prospèrent en milieu rural.
En Tanzanie, le bon filon des snacks à base de patate douce
par James Karuga
Une entreprise de transformation agricole produit des aliments nutritifs à base de patate douce et offre ainsi un marché direct aux agriculteurs – principalement des jeunes et des femmes – de la région.
Caribbean agriculture revisited
A study on the condition of agriculture in the Caribbean suggests new ways forward.
En Jamaïque, la solvabilité des agriculteurs passe par la blockchain
par Natalie Dookie
Aux Caraïbes, une technologie innovante vise à établir des profilsfiables des exploitations agricoles afin de renforcer la crédibilité bancaire des producteurs auprès des institutions financières.
Rendre l'assurance indicielle rentable
par Helen Castell
Les sociétés de technologie, les courtiers et les assureurs s'emploient à faire de l’assurance indicielle un produit rentable et durable, sans subvention mais avec des coûts réduits, en partageant les données et en améliorant l’efficacité.
Digitalisation et vulgarisation - Des services de conseils intelligents
Pour permettre aux petits agriculteurs d’améliorer leur production, de réduire leurs pertes de récolte et d’augmenter leur productivité, il est crucial d’innover en matière de services de vulgarisation agricole avec des outils d’aide à la décision percutants et un savoir-faire numérique.
Transformer les projets en réussites
par Yanne Boloh
Pour qu’un projet d’aide au développement ait un impact positif, y compris dans le secteur de l’agriculture ou de l’agribusiness, certaines conditions doivent être remplies.
New approaches for the future
par James Thorp
Three new reports focus on food systems and production in Africa to achieve food security and end malnutrition and poverty. Digital technologies, better policies and new farming approaches are all highlighted as means to achieve these aims.
Au Malawi, les efforts climato-intelligents paient
par Busani Bafana
En réponse aux sécheresses, aux inondations et à l’émergence de nuisibles et de maladies, un projet de résilience face au climat propose des technologies météorologiques personnalisées aux agriculteurs
Tomates au Nigeria : un concentré de bonnes pratiques
par Oluyinka Alawode et Sophie Reeve
Des cultivateurs au Nigeria apprennent à produire des tomates de bonne qualité afin de bénéficier de meilleurs des débouchés commerciaux.
Comment les femmes peuvent profiter du potentiel de la zone de libre-échange continentale africaine
par Bob Koigi
De nouvelles initiatives émergent pour permettre aux femmes, commerçantes et entrepreneuses, de profiter de la mise en œuvre de la zone de libre-échange continentale africaine (ZLECA), avec l’augmentation des flux entre États et la réduction des droits de douane.
En Zambie, la production d’arachide dope les revenus des agriculteurs
par Doreen Chilumbu
En Zambie, un meilleur accès aux semences d’arachide améliorées et aux formations à la gestion des cultures stimule la productivité des petits exploitants et renforce leur accès au marché, dans le contexte de la baisse du prix du coton.
“Nous avons besoin d’une stratégie qui se concentre sur la transformation des systèmes alimentaires”
La Professeure Frederike Praasterink, maître de conférences en durabilité et sur l’avenir des systèmes alimentaires, aux Pays Bas, est fermement convaincue de l’importance d’une vraie direction au niveau local pour construire une stratégie de transformation des systèmes alimentaires.
À Trinité-et-Tobago, les potagers toujours plus populaires
par Keron Bascombe
Étudiant et entrepreneur, Jameel Phillip aménage des potagers urbains qui maximisent la production sur de petites surfaces. Une aubaine dans les Caraïbes, où les espaces de culture manquent souvent.
Les riziculteurs augmentent leurs rendements avec moins d’eau
par Kizito Makoye
Affectés par des sécheresses et inondations récurrentes et une série de mauvaises récoltes, les riziculteurs tanzaniens adoptent des pratiques d’agriculture intelligente face au climat. Avec succès.
“La clé du succès, c’est la qualité !”
par Soumaila Diarra
Faso Kaba, l’entreprise de Maïmouna Sidibe Coulibaly, est l’une des principales sociétés de semences améliorées en Afrique de l’Ouest. Rencontre avec une agroentrepreneuse déterminée.
Au Kenya, l’irrigation se gère avec les téléphones portables
par Bob Koigi et Toby Penrhys-Evans
La surveillance à distance des serres permet à des petits producteurs kényans d’irriguer leurs cultures sans être présents sur place et d’améliorer leur qualité de vie.
En Côte d’Ivoire, des plantations gérées à distance
par Emmanuel Maduka
WeFly Agri, la start-up de Joseph-Olivier Biley fondée en 2017, fournit des services basés sur les drones pour aider les propriétaires d’exploitations et de plantations à gérer leurs terres à distance.
